Aqui no Brasil, a cerveja não difere muito uma da outra. Basta estar gelada. Agora na Europa a coisa muda de figura. A cerveja é levada a sério, até demais. Existem milhares de marcas e tipos de cervejas, e cada uma mais gostosa que a outra. Fique à vontade para conferir, entre num pub qualquer e peça uma cerveja, você vai notar rapidinho que é impossível guardar a quantidade de marcas que lhe serão apresentadas. Eu por exemplo aprendi que gosto de cerveja tipo Ale, voltei até meio besta depois de ter experimentado um mundo novo de cervejas fazendo pouco caso das cervas pilsen nacionais (Skol, Antartica e etc). Além das pilsen e ale, há ainda diversas outras variedades de cerveja como abbott, stout, weiss e mais um monte que um mestre cervejeiro pode te ensinar. O fato é que em Londres não há como ficar a parte da cultura dos pubs. É um traço característico da cidade e há milhões de opções de pubs para todos os gostos. Só pra ter uma noção de como este negócio dá certo por lá, existe um pub chamado The Lamb and Flag que abriu suas portas lá pelos idos de 1600 e alguma coisa, tá bom pra você?
Em geral, os pubs são lugares agradáveis de ir. O ambiente é completamente virado para o social, favorecendo que as pessoas circulem e conversem de pé ou a meio caminho disso (com bistrôs e a bancada do barman). O cliente é quem vai atrás dos comes e bebes – garçom é um artigo de luxo e difícil de conseguir – pare no balcão, peça e já pague ali na hora mesmo. E este hábito de pagar na hora de pegar a bebida acabou levando a outro hábito. Quando se vai a pubs em grupo normalmente você vai beber em função da quantidade de pessoas que está contigo, porque a coisa funciona da seguinte maneira. Digamos que seja uma roda com 4 amigos, uma pessoa do grupo irá até o bar e pagará a primeira rodada abastecendo o grupo. Daí em diante, cada outro membro deste grupo pagará as rodadas subseqüentes e aí que mora o perigo! Primeiro porque a cerveja não é essa águinha rala que estamos acostumados nas nossas terras tupiniquins, segundo porque a conta é em libra, e terceiro que é fácil de uma roda ter pelo menos umas 8 pessoas. Tem que ter cuidado para não sair com o bolso vazio.
Escrito por Claudio Lemos